厦门人都吃过的菜:酱油水

如果你是厦门人,那么你一定吃过这道菜:

酱油水。配饭、配粥,配酒,老厦门就爱这一口,一辈子都不腻。。。

 

做法:将辣椒、姜、蒜、葱白爆油锅,依次放入料酒、酱油(无需盐,最好用厦门产古龙或海堤酱油)、水,烧滚汤汁;汤汁烧开后放入鱼,盖锅,转成中火。翻转鱼一次,3-5分出锅。

厦门人都吃过的菜:酱油水

厦门人都吃过的菜:酱油水

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  • 本文由 发表于 2012 年 5 月 15 日21:28:10
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    • avatar 颜海威 9

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